Vai casar? Confira o melhor espumante para o momento do brinde

Vai casar? Confira o melhor espumante para o momento do brinde

Sinônimo de comemorações elegantes, o espumante é uma das bebidas mais tradicionais nos casamentos.

Todos os estilos de casamentos, do rústico ao tradicional, possuem algo em comum: a hora do brinde. Esse é o momento de celebração dos noivos, símbolo da nova vida a dois e do desejo de prosperidade da relação perante os amigos e familiares.

Essa é uma tradição antiga e presente em todos os casamentos ao redor do mundo. Algumas pessoas acreditam que o brinde teve sua origem no século IV a.C. Era uma maneira que os nobres utilizavam para garantir aos seus convidados que o vinho, a bebida mais consumida na época, era seguro e não estava envenenado.

Já o ato de bater as taças entre os presentes na ocasião surgiu como forma de que as pessoas pudessem desfrutar todos os sentidos proporcionados pela bebida – até mesmo a audição!

Espumante: a estrela do brinde

O espumante é um vinho, branco ou rosé, que passa por duas fermentações. A primeira, que acontece com todos os tipos de vinho, quando o açúcar das uvas é transformado em álcool.  Na segunda, os fermentos adicionados à bebida produzem o gás característico.

Todo champagne é um espumante, e embora muita gente use essa palavra para qualquer espumante, somente os espumantes produzidos na região de Champagne, no nordeste da França, ganham esse nome.

O espumante possui algumas variedades de acordo com seu nível de doçura. Entre os mais tradicionais para o brinde, estão o espumante nature, mais seco e com o mínimo de açúcar necessário; o espumante brut, mais equilibrado, com frescor e acidez; o espumante seco, que como o nome expressa, não é doce e sim suave, fácil de agradar todos os paladares; e o espumante demi-sec, que apesar de possuir aromas frutados, não é doce.

Como escolher o espumante certo para o casamento

No brinde do grande dia, não é recomendado que os noivos tentem abrir o espumante, mas sim, um sommelier ou garçom que tenha experiência em abrir a garrafa de maneira correta.

Depois de aberto, o espumante deve ser servido em taças apropriadas, como taças flute de cristal, que, devido a seu formato, conseguem reter a temperatura ideal da bebida e possuem espaço para os borbulhos tradicionais de uma bebida de qualidade.

Escolher o espumante perfeito para a ocasião, que reflita o gosto dos noivos e o espírito da celebração que acontecerá, não é uma tarefa fácil. A quantidade de espumantes disponíveis no mercado é incontável e os riscos de não encontrar algo especial são altos.

Por isso, selecionamos algumas opções a prova de erros e que combinam perfeitamente para a realização de um sonho:

1. Nocturno Brut, Argentina

Produzido na região vinícola de Mendoza, na Argentina, o Nocturno Brut é o espumante argentino mais vendido no país.

Com aromas de frutas vermelhas como cereja, morango e framboesa, esse rosé é uma opção mais intensa e doce, ideal para noites mais quentes que exigem frescor. Com o equilíbrio certo entre acidez e doçura, esse espumante é perfeito para ser tomado durante a noite inteira.

2. Chandon Brut, Brasil

O Chandon Brut é a mistura perfeita das melhores uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, caracterizado pelo equilíbrio de sabores frutais e florais, com nuances de frutas cítricas e frutas secas.

Produzido em Garibaldi, na serra gaúcha, é um espumante tradicional brasileiro, que pela sua suavidade e seus aromas, além de ser ideal para o brinde, pode acompanhar as demais refeições do casamento, seja durante o dia ou a noite.

3. Moët & Chandon, Impérial

Desde 1869, o espumante Imperial é um símbolo da Moët & Chandon, vinícola tradicional de Épernay, na França. A Moët & Chandon é a produtora dos espumantes escolhidos pelos vencedores das corridas de Fórmula 1 para celebrarem suas vitórias.

Possui tons dourados e com abundância de borbulhos, ideal para o brinde de uma ocasião especial. No paladar, revela-se equilibrado, com a mistura correta de acidez e nuance frutadas.

4. Veuve Clicquot, Brut Yellow Label

Alguns especialistas dizem que uma marca de espumantes é reconhecida pela qualidade do seu mais tradicional Brut. Com essa afirmação, o Brut Yellow Label da Veuve Clicquot, fabricado desde 1772, é um grande exemplo disso.

Intenso e elegante, com predominância de Pinot Noir, esse espumante possui aromas de baunilha e frutas suaves. Produzido em Reims, a Veuve Clicquot é uma das mais respeitadas vinícolas da França.

“Venham rápido… Estou bebendo estrelas!”

Foi com essa frase que o monge Don Pérignon conseguiu expressar seu sentimento quando tomou pela primeira vez um vinho produzido com o método Champenoise, desenvolvido por ele e, até hoje, capaz de exprimir a sensação (e emoção) que o espumante transmite as pessoas que o tomam.

Presente em todos os estilos de casamento, do tradicional, com muitos convidados, ao mini wedding, estilo mais intimista, o momento do brinde é o ápice que muitos noivos – e convidados – aguardam, portanto, é a oportunidade perfeita para caprichar na escolha do espumante que celebrará o casamento.

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Bjs e até a próxima

 

 

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